减肥食谱之鸡蛋篇 刮油去脂1周快减20斤

　　作为最常见的食物之一，鸡蛋的营养价值非常高，而且做法多种多样。不过，你听过用鸡蛋当作减肥食谱的吗？其实，鸡蛋中的营养元素如蛋白质、维生素和钾、钠等微量元素，都可以帮助身体刮油去脂，实在减肥瘦身的不二之选，有时甚至一周可减20斤哦！

　　木耳蒸蛋

　　原料：木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下。

　　做法：

　　1. 木耳泡发，切碎。

　　2. 鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀。

　　3. 将切碎的木耳放入蛋液中。

　　4. 烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要露一条缝)，关火即可。

　　5. 枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。

　　鸡蛋蔬菜饼

　　原料：中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。

　　做法：

　　1. 先来做蛋糊，将面粉、鸡蛋、清水、（牛奶）混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。

　　2. 小白菜洗净，切末;葱姜也切末。

　　3. 锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。

　　4. 平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。

　　丝瓜炒蛋

　　原料：丝瓜2根、鸡蛋3个。

　　做法：

　　1. 丝瓜去皮切滚刀片，如果家里没有刨子去皮的话，一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

　　2. 锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，有的饭馆是拿油来焯丝瓜的，家里做就没有必要了。

　　3. 倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。

　　4. 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

　　5. 锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。

　　6. 大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。