减肥食谱之夏日冰品篇

　　炎炎夏日，减肥的朋友郁闷了：想吃点冰品解解暑吧，可雪糕、冰激凌的热量又那么高；不吃吧，又酷暑难耐。怎么办？不用着急，下面的四款用代糖品制作的冰品减肥食谱会帮你解决问题的。

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　　冰品减肥食谱一：奇异果冻 （1人份40卡）

　　原料：奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克

　　做法：把洋菜先放入100c.c.的水中，加热煮滚直到洋菜融化之后，再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片，铺于容器内，把煮好的洋菜液倒入容器，放凉后置于冰箱冷藏即可。

　　营养价值：奇异果内含丰富的维生素C、维生素E及膳食纤维。

　　冰品减肥食谱二：银耳蒟蒻汤 （1人份35卡）

　　原料：白木耳25克(泡发后重量)、蒟蒻25克、代糖5克、枸杞适量、红枣数颗

　　方法：把白木耳泡在常温水中约10分钟，让白木耳泡发，并将蒟蒻切成适口大小备用。然后锅内入200c.c.水煮滚后，加入白木耳，煮软后加入代糖与蒟蒻，此时可依个人喜好放入些许枸杞、红枣，煮30秒后关火，放凉后冷藏即可食用。

　　营养价值：白木耳富含胶质、维生素B群、纤维能帮助排便、预防肠癌，每份相当于1至1.5份蔬菜的纤维质，夏天吃也能消散暑气。

　　冰品减肥食谱三：柠檬爱玉冰 （1人份50卡）

　　原料：爱玉籽10克(或市售爱玉60克)、柠檬半颗、代糖5克

　　方法：先将爱玉籽放入纱布滤网，在50c.c.冷开水中搓揉，爱玉籽会慢慢分泌果胶，直到不再分泌果胶，即可放冰箱冷藏凝固。代糖放入50c.c.冰水中搅拌至溶解。再将爱玉切丁，放入冰块，置于碗中并倒入糖水，最后挤点柠檬汁即可。

　　营养价值：爱玉可退火，又富含水溶性纤维，柠檬则含维生素C、B1、B2等，具抗氧化作用，可增进肠胃蠕动、排便。

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　　冰品减肥食谱四：杏仁豆腐 （1人份42卡）

　　原料：杏仁粉20克、脱脂鲜奶60毫升、代糖5克、洋菜1克、葡萄干适量、无糖核桃2小颗

　　方法：把洋菜放入50c.c.的水中，加热煮滚直至洋菜融化后，加入代糖与杏仁粉拌匀后，再加脱脂鲜奶，并倒入容器与模型中，放凉后置于冰箱冷藏凝结成冻，即可倒扣脱模切块。可依个人喜好放上几颗葡萄干与无糖核桃。

　　营养价值：牛奶富含钙质和维生素B，杏仁则含植物蛋白、维生素E，对于降胆固醇也有帮助。

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