减肥美丽谎言：甜味剂能取代糖吗？

　　千百年来，糖都与碳水化合物、热量紧密相联，因而也就受到了减肥MM们的敌视，在不少减肥食谱和减肥方法中，甜味剂都取代了糖的位置，似乎在味觉与减肥之间有了平衡。但真的是那样的吗？

　　最近，国外研究给出了新的答案。其中一项研究让8名进行健身锻炼的人用不同的甜饮料来润嘴，有的饮料含有葡萄糖，有的饮料含有同样甜度的糖精。这些受试者进行一项60分钟的固定单车健身，他们的运动强度有仪器记录下来。有的日子他们用糖精水，也有的日子他们用葡萄糖水。

　　研究结果发现，用葡萄糖润口之后，运动强度都有小幅度的稳定上升，而用糖精水润口，则一点作用都没有。而用功能性磁振造影(fMRI)方法进行更深入的研究表明，含有能量的葡萄糖饮料能刺激大脑的特定区域活化，让让身体产生被奖赏的感觉，而糖精却不能。

　　可见，甜味剂能够蒙骗我们的味蕾，但却不能欺骗我们的大脑。因而，甜味剂有可能刺激人们食欲，使人吃得更多，而不是更少，从而阻碍减肥成功。另外，味蕾得到甜味，向大脑报告身体得到了糖。而大脑却得不到真正糖的激发，还可能带来食欲障碍和代谢紊乱，进一步增加肥胖的危险。

　　所以，甜味剂并不能完全取代糖的地位，想依靠减肥食谱或减肥方法中的甜味剂达到少吃糖，帮助减肥的目的是不可行的，它大脑是不会上当的，它只会用更强的食欲来报复我们的欺骗。

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