四款魔芋减肥食谱

 。下面是四款美味的魔芋减肥食谱。

　　减肥食谱一：魔芋凉粉

　　材料：鲜魔芋500克。

　　方法：将鲜魔芋洗净，去皮硇口水捣成浆，用细纱布滤去渣，汁液放入锅内煮沸，小火煎熬2小时，倒入盘内，冷却后即可凝成胶冻。

　　减肥食谱二：魔芋拌芹菜

　　材料：魔芋200克，芹菜100克，葱、姜丝、精盐、味精、花椒油各适量。

　　方法：将去皮魔芋煮熟晾凉后切成丝；芹菜洗净取茎。切成丝，人沸水中焯一下。晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即成。

　　减肥食谱三：炸魔芋

　　材料：魔芋凉粉500克，蛋清2个，淀粉、精盐、味精、葱、姜末各适量，色拉油2000克。

　　方法：将魔芋凉粉切成1.5厘米见方的块，加入蛋清、淀粉、精盐、味精、葱、姜末调匀，然后放入油锅煎炸至金黄即成。

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　　减肥食谱四：五彩魔芋瘦身菜

　　材料：魔芋(2包，500克)、鸡蛋(2只)、青辣椒(1只)、红辣椒(1只)、鲜香菇(5朵)、葱(1支)、姜(2片)

　　调料：盐(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香醋(2汤匙)、浓缩鸡汁(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)

　　方法：

　　1、鲜香菇去蒂部，切成条状；青、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花；姜剁成蓉；魔芋洗净沥干水待用。

　　2、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐搅匀，先将魔芋倒入沸水中焯2分钟，再倒入鲜香菇、青红椒块、葱花和姜蓉烫1分钟，用滤网捞起全部食材，沥干水摊凉。

　　3、烧开锅内的水，放入鸡蛋大火煮5分钟，捞起泡入清水中，剥去鸡蛋的壳，切成数瓣待用。

　　4、将所有食材放入大碗里，加入2汤匙辣椒油、2汤匙香醋、2汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、1汤匙酱油和1汤匙香油拌匀腌制15分钟，即可上碟。

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