莓类水果大搜罗 养颜瘦身“莓”一天

　　草莓所含维生素C是众莓之冠，足够每人每天的所需量，可以帮助抗氧化防衰老。国外学者研究发现，大量的维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。美容界也没有忽略对草莓的研究，人们发现草莓汁具有滋润营养皮肤的功效，用它制成的各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　蓝莓中含有一种名为花青素的营养素，是莓类中含量最高的，可以增强夜间视力，预防夜盲症。最大的功臣当属花青素。在 40 种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，蓝莓中的花青素含量排名第一。丰富的维生素A含量则能平衡皮肤的油脂分泌。另外，它含有人体每日所需10% 的镁质，连同维生素C，可止血及加速伤口的痊愈。黑莓果实柔软多汁，酸甜可口。对人体至关重要的6种矿物质元素。与其他水果相比较，黑莓含有更多维生素、矿物质及抗氧化物。

　　欧美最为风行的蔓越莓，名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇，保护心血管，经常食用，还能保护人体免受泌尿道感染。新鲜的蔓越莓口感有些酸涩，并不太好吃，而且也不宜保存，因此多被制成调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品。而它之所以成为保健食品的原因，除了富含水果中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种营养素，对人体健康有着多方面的益处。而让女人爱上蔓越莓的最佳理由则是它在养颜美容方面的效果。在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，这使得蔓越莓成为女性抵抗自由基、维持肌肤年轻状态的最佳食物之一。

　　颜色鲜红的树莓，在国外被制成医疗辅助食品。它除了具有医学上的退烧抗发炎的效果外，还能抗老化和美白，同时减少脂肪形成，燃烧热量，促进新陈代谢，具有减肥功效。树莓还有一个家喻户晓的名字叫覆盆子。覆盆子在我国很早就已经入药。中医认为覆盆子具有养颜美容。而西方的科学家则发现，树莓果实中含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质，这些物质的存在使树莓果实具明显消除疲劳、提高免疫力等功效。覆盆子能帮助燃烧体内脂肪，而且其气味比起呛鼻的辣椒素更容易被人接受，还不会造成皮肤过敏。根据这项成果，研发出的覆盆子药丸已经成功进行了临床实验，实验结果显示：70%的受试者服用了覆盆子药丸的1周后成功减重1公斤。

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